É um procedimento endoscópico que permite a investigação detalhada dos distúrbios da deglutição e engasgos, isto é, da disfagia.
É realizado após a passagem de uma fibra óptica flexível pelo nariz (nasofibroscopio), e serão oferecidos ao paciente alimentos de diferentes consistências (líquida, pastosa e sólida) enquanto se observa o processo da deglutição filmando-o e detalhadamente e fazendo sua análise.
O exame não é doloroso, mas pode gerar um certo incômodo. Não há necessidade de anestesia ou sedação. Tem duração de cerca de 20 minutos.
Recomenda-se que o paciente faça um jejum de 2 horas e realize o agendamento prévio do exame. Nesse momento, iremos orientá-lo sobre quais alimentos serão utilizados no exame.